Banyan Tree Mayakoba: il menu di Saffron

Saffron del Banyan Tree Mayakoba ha un menu thai servito su pedane di legno sopra i canali del resort: è il ristorante firma di Banyan Tree, nato a Phuket nel 1995 e oggi in 14 proprietà. Ci si arriva in barca elettrica, fino a un padiglione a lume di candela.

Aggiornato il 24 ottobre 20264 min di letturaCome scriviamo la guida

Saffron, le terrazze sulla laguna al crepuscolo.

La scelta, in breve

Perché scegliere Banyan Tree Mayakoba

Chi non mangia carne ha una pagina del menu tutta sua: 11 piatti vegetariani, da MXN 606 a MXN 950.

I dolci

Quando guardare altrove

Con un’allergia, un’intolleranza o un pasto halal, kosher o senza glutine conviene avvisare il resort almeno 24 ore prima, quindi la cena non si decide all’ultimo momento.

Senza carne

Noodles, pesce o manzo

Il Phad Thai Goong Sod, noodles di riso saltati nel wok con salsa al tamarindo, si ordina con gamberi o pollo a MXN 1.188 per 240 g; con il manzo si aggiungono MXN 792.²

Per il pesce prenderei il Pla Krapong Neung Manao: pesce bianco al vapore con salsa di peperoncino e lime e insalata di papaya verde croccante e portulaca, 220 g a MXN 1.123.²

Il Nua Toon Lychee è uno stufato di manzo della tradizione con litchi e sottaceti: 220 g a MXN 1.210.²

Orari e corso di cucina

Dalle 17.30 alle 23
Saffron serve la cena dalle 17.30 alle 23; i ristoranti del resort seguono la stagione e possono cambiare orario senza preavviso.³
Cucinare thai
Da Saffron lo chef tiene anche un corso di cucina thai, su prenotazione e secondo disponibilità.³

Banyan Tree Mayakoba

Caricamento mappa…

Come finire la cena

Porzioni e prezzi

Kao Niew Mamuang I Tim Kati, riso glutinoso con mango e gelato al cocco: 120 g, MXN 410.
Kluay Thod, banane fritte con gelato al tè thai: 180 g, MXN 410.
Sakoo Cantaloup, tapioca al latte di cocco con sciroppo di rose, melone e gelato al litchi: 150 g, MXN 410.
Gelati della casa e sorbetti, 140 g a MXN 399: sono vegani il gelato al cocco e i sorbetti al tamarindo e al mango.

Che cosa c’è nel Khong Wang Ruam

440 g, MXN 1.166	Un assortimento di antipasti thai da dividere in 2: pollo satay, gamberi croccanti avvolti nei noodles, insalata di salmone alla griglia e involtini freschi, con salsa alle arachidi e salsa dolce di mango e peperoncino.²

Le camere dell’hotel

Il letto e la terrazza con divano di una Lanai King al Banyan Tree Mayakoba.

Camere e soggiorno

3 piatti dalla pagina vegetariana

Il piatto	La preparazione	Porzione e prezzo
Tofu Phad Med	Tofu in tempura, salsa semidolce e anacardi.	320 g, MXN 950
Gaeng Kiew Wan Phak	Curry verde di verdure, melanzana, tofu e basilico.	250 g, MXN 950
Phad Kaprao Hed	Funghi al wok con basilico e peperoncino.	220 g, MXN 950

Prima di prenotare

Ci sono piatti senza glutine?

Il menu ne segna alcuni: il curry verde con pollo, melanzane, pesce croccante e uovo sodo, a MXN 1.123; il Paneang Nuea, filetto di manzo al curry rosso, a MXN 1.987; fra i dolci, la Sangkaya Cream Trilogy al tè thai, pandan e piloncillo, a MXN 410.²

Quali sono i piatti firma?

Fra quelli segnati Signature ci sono la zuppa piccante di gamberi Tom Yum Goong, a MXN 626, e il Khao Phad Saffron, riso allo zafferano saltato nel wok con frutti di mare e verdure, a MXN 1.123.²

Quali altri ristoranti ci sono nel resort?

La sera ci sono anche Cello, cucina italiana, e Tomahawk, carni latinoamericane alla brace, entrambi dalle 17.30 alle 23, e Suna, cucina nikkei, dalle 17 all’1.³

Ci sono cene speciali nel resort?

Sì: da Ixchel si cena a bordo di una trajinera tradizionale, con cucina messicana e thai, dalle 17.30 alle 20.30.³

Il Banyan Tree Mayakoba è adatto ai bambini?

Per la tavola sì: il resort ha ristoranti e cene speciali adatti a famiglie e coppie.³

Scegli la visita

Saffron

L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: Banyan Tree Mayakoba la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.

Dove l’abbiamo letto