Le Negresco: Le Chantecler a Nizza

A Le Chantecler, a Nizza, io sceglierei il percorso da 5 sequenze Le Chant des Saveurs: 210 EUR a persona, bevande escluse. È una cena mediterranea nella sala del Negresco, fra boiserie, dipinti e lampadari: ci andrei anche per quella.

Aggiornato il 4 novembre 20263 min di letturaCome scriviamo la guida

Un tavolo apparecchiato davanti agli arazzi nella sala di Le Chantecler.

I quadri, le porcellane e il Mediterraneo

Le opere comprendono i ritratti di Luigi XV e Maria Leszczyńska; le boiserie provengono dal Château de Chaintré.¹

Le composizioni floreali cambiano con la stagione e i servizi da tavola comprendono porcellane Haviland e Bernardaud.¹

Fra i pesci del menu c’è anche la ricciola.²

Il pagamento

Per saldare il conto
Non sono accettati assegni.²

Le Negresco

Caricamento mappa…

Animella, agnello o pollame

Alla carta

Animella di vitello farcita di scampi con sabayon e carote al cumino dei prati.
Agnello delle Alpilles arrostito al fuoco con crostacei ed erbe della costa.
Pollame arrosto della fattoria Terre de Toine con mais e jus infuso.

Un menu per i più piccoli

Fino a 12 anni	La Madeleine de Proust costa 65 EUR a persona, bevande escluse: verdure in zuppa al pistou, pesce o pollame, dolce o gelato.²

Le camere del Negresco

Camere e soggiorno

Da dove cominciare alla carta

Il piatto	La preparazione	Il prezzo
Granchio blu del Mediterraneo	Caviale, panna, arancia amara e spirulina	105 EUR
Funghi selvatici	Grigliati, tartelletta di nocciole, ortiche e formaggio	70 EUR
Zucca butternut	Castagne, gelato al crescione e fondo vegetale	55 EUR

Prima della visita

Devo scegliere una degustazione o posso ordinare alla carta?

Puoi ordinare singoli piatti alla carta oppure scegliere uno dei percorsi degustazione.²

Posso consultare la carta dei vini prima di prenotare?

Sì. La carta dei vini si apre dal collegamento Wine list nella pagina del ristorante.¹

Le Chantecler è aperto?

Apre per cena da mercoledì a domenica, con prenotazioni dalle 19 alle 21.30.¹

Prenota a Le Chantecler

Prenota diretto

L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: Le Negresco la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.

Dove l’abbiamo letto