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The Omnia: Restaurant a Zermatt, menu e prezzi
The Omnia Restaurant, a Zermatt, serve ceviche di salmerino con latte di cocco e caviale di salmerino a CHF 38 per ordine.
La direzione di Markian Barmettler
Come ordinare e altri antipasti
- Condividere o scegliere
I piatti sono pensati per essere condivisi; si possono ordinare anche alla carta2.
- Carpaccio
Belper Knolle e cipolline sottaceto, CHF 39 per ordine2.
- Tartare LUMA Selection
Tuorlo e tartufo, CHF 46 per ordine2.
- Insalata di zucchine
Pistacchi e curry, CHF 28 per ordine2.
- Lattuga romana
Peperone e aglio nero, CHF 25 per ordine2.
The Omnia
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3 dolci da tenere per la fine
Che cosa comprende
- Tiramisù The Omnia: CHF 25 per dessert.
- Crème brûlée con Felchlin Opus 38%: CHF 26 per dessert.
- Cheesecake al caramello salato: CHF 24 per dessert.
I principali della carta
| Salmone di Lostallo | Beurre blanc all’aneto.2 |
|---|---|
| Lucioperca alpino | Olive e pomodori.2 |
| Ravioli di stinco di vitello | Fondo al tartufo.2 |
| Filetto di manzo LUMA Selection | Funghi shimeji e salsa al pepe della Maggia.2 |
| Risotto | Zafferano e Sbrinz.2 |
| Pappardelle | Funghi portobello e vinaigrette all’aglio.2 |
The Omnia
Il contorno che accompagna il principale
Il contorno si sceglie insieme al principale2.
| Scelta | Preparazione | Un’alternativa |
|---|---|---|
| Patate | Purè | Arrosto |
| Verdure | Broccoli selvatici | Verdure grigliate |
| Altre scelte | Patatine fritte | Verdure di stagione |
Le domande prima di andare
Come funziona per un gruppo?
Da 8 persone1 si sceglie un menu fisso oppure ci si accorda con il responsabile del ristorante.
Si può venire con il cane?
I cani non sono ammessi1.
Come segnalo un’allergia?
La carta2 invita a parlarne con il personale di sala.
Posso prendere solo un gelato?
Gelato o sorbetto2 costano CHF 6 a pallina.
C’è una selezione di formaggi?
La selezione svizzera2 costa CHF 24 per ordine.
Qual è l’indirizzo?
Triftweg 40, Zermatt4.
Posso arrivare in auto?
L’auto si lascia a Täsch5; da lì si prosegue per Zermatt in treno o taxi. Nel paese circolano soprattutto veicoli elettrici locali.
Da che ora si cena?
Il ristorante1 apre dal lunedì alla domenica dalle 18:30.
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L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: The Omnia la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.