'%3E%3Cg transform='translate(0,0.0) scale(5.23438)'%3E%3Cpath d='M34 128 a94 94 0 1 0 188 0 a94 94 0 1 0 -188 0 Z M98 128 a52 52 0 1 0 104 0 a52 52 0 1 0 -104 0 Z' fill='%23FFFFFF' fill-rule='evenodd'/%3E%3C/g%3E%3Cg transform='translate(1455.0,302.5)'%3E%3Cg transform='translate(-84.0,729.0) scale(1,-1)'%3E%3Cpath d='M182.0 723V91H500.0V0H84.0V723Z M908.0 489H1001.0V0H917.0L907.0 74Q886.0 35 841.0 11.5Q796.0 -12 742.0 -12Q658.0 -12 611.0 41.0Q564.0 94 564.0 185V489H658.0V216Q658.0 71 775.0 71Q840.0 71 874.0 112.0Q908.0 153 908.0 231Z M1001.0 0H907.0V489H991.0L1000.0 425Q1019.0 461 1057.5 482.0Q1096.0 503 1146.0 503Q1260.0 503 1301.0 404Q1318.0 450 1360.0 476.5Q1402.0 503 1459.0 503Q1543.0 503 1591.0 454.0Q1639.0 405 1639.0 320V0H1547.0V297Q1547.0 354 1517.5 386.0Q1488.0 418 1438.0 418Q1385.0 418 1352.5 383.0Q1320.0 348 1320.0 290V0H1227.0V298Q1227.0 355 1198.0 386.0Q1169.0 417 1119.0 417Q1065.0 417 1033.0 382.5Q1001.0 348 1001.0 290Z M1749.0 0V489H1843.0V0Z M2053.0 0H1959.0V489H2044.0L2054.0 414Q2077.0 456 2120.5 479.5Q2164.0 503 2216.0 503Q2310.0 503 2357.0 449.5Q2404.0 396 2404.0 299V0H2310.0V278Q2310.0 417 2192.0 417Q2127.0 417 2090.0 374.0Q2053.0 331 2053.0 259Z M2657.0 -12Q2579.0 -12 2534.5 28.5Q2490.0 69 2490.0 136.0Q2490.0 203 2537.5 243.5Q2585.0 284 2672.0 291L2826.0 303V317Q2826.0 428 2711.0 428Q2652.0 428 2619.5 403.0Q2587.0 378 2587.0 334H2505.0Q2505.0 410 2562.5 456.5Q2620.0 503 2715.0 503Q2809.0 503 2863.5 453.0Q2918.0 403 2918.0 307V0H2838.0L2828.0 79Q2809.0 37 2762.5 12.5Q2716.0 -12 2657.0 -12ZM2684.0 61Q2751.0 61 2789.0 101.5Q2827.0 142 2827.0 211V237L2702.0 227Q2585.0 216 2585.0 139Q2585.0 101 2611.0 81.0Q2637.0 61 2684.0 61Z' fill='%23FFFFFF'/%3E%3Cpath d='M1733.0 667Q1733.0 693 1751.0 711.0Q1769.0 729 1795.0 729.0Q1821.0 729 1839.0 711.0Q1857.0 693 1857.0 667Q1857.0 642 1839.0 623.5Q1821.0 605 1795.0 605.0Q1769.0 605 1751.0 623.5Q1733.0 642 1733.0 667Z' fill='%23FFFFFF'/%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E){kind=small}
Umaid Bhawan Palace: Risala ristorante a Jodhpur
Risala, ristorante a Jodhpur nel palazzo di Umaid Bhawan, apre la degustazione vegetariana con formaggio di cammella, pecan, cranberry e prezzemolo.
La scelta, in breve
Perché scegliere Umaid Bhawan Palace
Il Laal Maans mette insieme agnello, cipolla e peperoncino locale.
Il pasto regionaleQuando guardare altrove
Per una cena di cucina internazionale, Pillars offre un’alternativa stagionale sulla terrazza colonnata.
Alla cartaCome comincia il pasto
Nella degustazione vegetariana, i peperoni dolci con broccoli, erba cipollina e puttanesca sono un’alternativa alle tartellette di asparagi con labneh di quinoa e tartufo.2
Il percorso con carne e pesce comincia con Ghewar Chaat e yogurt al tamarindo, poi passa alle polpette di pollo Murgh Malai al tartufo, con pesto di avocado e pinoli.2
Alla carta, Kachar Maans accompagna l’agnello con cipolla, peperoncino e bacche selvatiche aspre. Il Kabuli Pulao unisce riso basmati, frutta secca, verdure di stagione e crostini.2
Le scelte della degustazione vegetariana
- Il sorbetto alla mela
Il sorbetto del percorso vegetariano ha un’infusione di vino rosso.2
- Cavolfiore oppure halloumi
Il filetto di cavolfiore arriva con chimichurri ai pinoli; in alternativa, l’halloumi in panko ha composta di spugnole e beurre blanc al kumquat.2
- Cioccolato oppure avocado
Caramel Rocher unisce cioccolato al latte e nocciole; l’Avocado Cheesecake ha crème anglaise e cracker al timo.2
Umaid Bhawan Palace
Caricamento mappa…
Consigliati per te
Royal Marwar Meal Experience
INR 5.950 per questo menu regionale.
Fra i piatti del pasto
- Mathania Paneer Tikka e Nagouri Bharwan Aloo.
- Chakki ka Saag, Methi Gatta Curry e Jodhpuri Dal.
- Bajre ka Sogra, Makkai ki Roti e Risala Dessert Sampler.
Allergie e richieste speciali
| Allergie | Avvisa il personale se sei allergico a un ingrediente.2 |
|---|---|
| In cucina | Le preparazioni usano oli raffinati e ghee; il vanaspati è escluso.2 |
| Cena privata | Il concierge del palazzo può organizzare su richiesta una cena privata con menu personalizzato.1 |
Dalla cena al soggiorno
Un pasto scelto piatto per piatto
| Piatto | Che cosa arriva | Prezzo del piatto |
|---|---|---|
| Tamatar Dhaniya Shorba | Brodo di pomodoro speziato e coriandolo | INR 950 |
| Zafrani Paneer Tikka | Formaggio fresco marinato in zafferano e yogurt, dal forno d’argilla | INR 1.650 |
| Dal Risala | Lenticchie nere, aglio, peperoncino e cumino | INR 1.650 |
Prima di scegliere
Quale piatto principale ha la degustazione con carne e pesce?
Puoi scegliere fra carré d’agnello neozelandese con spezie Chettinad, vermicelli al limone e cialda di sago, oppure branzino cileno con orzo alle erbe e cocco al curry.2
Come finisce il percorso con carne e pesce?
Il dolce è Gulab Jamun Kunafa con gelato ai fichi oppure Thandai Mille-Feuille con mousse allo zafferano.2
C’è un assaggio finale di cioccolato?
Il cioccolato al latte di cammella ha infusione d’arancia nel percorso vegetariano e sale marino in quello non vegetariano.2
Quale pane ha tartufo e formaggio?
Il kulcha al tartufo, peperoncino e formaggio costa INR 600 per porzione.2
C’è un dolce di Jodhpur alla carta?
Il Malai Ghewar è una specialità di Jodhpur e costa INR 1.200 per piatto.2
Chiedi un tavolo e indica il percorso
La pagina di Risala
L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: Umaid Bhawan Palace la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.