Rue du Puits-Saint-Pierre 1, Ginevra1.

Les Armures Restaurant: fondue e cucina svizzera

Il 24, 25 e 31 dicembre e il 1° gennaio1.

Il personale può indicare gli allergeni dei piatti2.

Les Armures Restaurant serve la fondue con una punta di Bleuchâtel a CHF 33 a persona.

Aggiornato il 24 ottobre 20263 min di letturaCome scriviamo la guida

Formaggio, pesce o un piatto vegetariano

La carta autunnale comprende capriolo e cinghiale genevrino, fra castagne glassate e pere al Chasselas².

La féra del Lemano arriva con salsa cremosa all’assenzio, verdure di stagione e patate al naturale².

Rösti al naturale e insalata verde costano CHF 19 per piatto².

Il piatto del Vallese
Carne secca alpina².
La féra affumicata
Rillette con carpaccio di barbabietola: CHF 28 per piatto².
Il pâté di Jussy
Maiale allevato in fattoria, in crosta, con senape al Chasselas: CHF 28 per piatto².
Il Malakoff
Malakoff con mesclun e carne secca: CHF 23 per 2 pezzi o CHF 29 per 3².
Le lumache
6 pezzi del Mont d’Or a CHF 17 per piatto².

Caricamento mappa…

Il vitello	Emincé alla zurighese con rösti: CHF 46 per piatto.²
Il manzo	Filetto svizzero da 220 g, maturato almeno 3 settimane, burro Armures, verdure e patatine: CHF 56.²
La cotoletta	Vitello impanato, rucola e scaglie di Sbrinz: CHF 46 per piatto.²
La pasta	Tagliatelle fresche ai porcini e scaglie di Sbrinz.²
La zuppa	Soupe du chalet con pasta, verdure, pancetta e Gruyère: CHF 16 per porzione.²
Le verdure	Torta sottile ai funghi di stagione, rucola e scaglie di Appenzeller.²
Le sale	La Salle des Artistes è al piano terra; il carnotzet è al piano inferiore, entrambi climatizzati⁴.

Prima di cena, il Bar à Vins Les Armures ha una selezione di oltre 200 etichette⁵.

Piatto	Cosa arriva	CHF per porzione
Raclette	Formaggio fuso e patate	8
Croûte nature	Pane ricoperto di formaggio fuso	22
Croûte con prosciutto	Prosciutto di Jussy e uovo al tegamino	26

Il 24, 25 e 31 dicembre e il 1° gennaio¹.

Rue du Puits-Saint-Pierre 1, Ginevra¹.

Tagliatelle fresche con salsa di pomodoro, panna e Gruyère a CHF 15 per porzione².

Il personale può indicare gli allergeni dei piatti².

Il minimo è di 2 persone: fettine di manzo svizzero a volontà in brodo di pollo, piccola insalata mista, CHF 46 a persona².

Chasselas Vieilles Vignes Clémence 2025 della Cave de Genève, Satigny, a CHF 7.50 per 1 dl³.

L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: Hôtel Les Armures la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.

Dove l’abbiamo letto