The Dolder Grand, Saltz Restaurant: carta e prenotazioni

Q: C’è un dress code?

Al Saltz non è previsto un dress code.2

Q: I bambini sono benvenuti?

Sì: sono disponibili un menu per bambini e seggioloni.2

Il Saltz Restaurant al Dolder Grand lo prenoterei per cena: Black Cod con melanzana, pak choi e miso a 68 CHF. Se ti interessa soprattutto la terrazza, chiedi quel tavolo quando prenoti.

Aggiornato il 4 novembre 20263 min di letturaCome scriviamo la guida

Un brunch visto dall’alto: frutta, burrata, una tartare, risotto, avocado e un cestino di pane

La scelta, in breve

Perché scegliere

La carta dei vini mette al centro le etichette svizzere, conservate in 6 armadi all’ingresso.

Da ordinare

Quando guardare altrove

Per una serata con un lungo percorso gastronomico, guarda anche The Restaurant nello stesso hotel.

Il conto

La cucina alla carta

Il ristorante porta la firma visiva dell’artista Rolf Sachs.¹

Nel piatto di lucioperca alpino entrano crauti, uva e una beurre blanc allo Champagne.³

La zuppa al curry di zucca Hokkaido viene accompagnata da alchechengi e semi di zucca.³

Se cambi programma

Se cambi programma
Puoi cancellare fino a 24 ore prima; oltre questo termine sono addebitati 50 CHF a persona.²

The Dolder Grand

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Gli antipasti

Tartare di melanzane e zucchine, avocado, capperi e rucola.
Bûche di caprino con mela, cavolo rosso e castagne.
Sashimi di tonno e salmone con wakame e chutney di mango e peperoncino.

Per un tavolo con il cane

Il menu dedicato	Al Saltz il cane è ammesso e ha un menu proprio.²
Colazione e terrazza	Il Saltz serve colazione, pranzo e cena. La terrazza apre quando il tempo lo permette.¹

Le camere del The Dolder Grand

Una Single Room Superior: il letto addossato a un pannello di damasco color corallo, una poltrona e una finestra sugli alberi

Camere e soggiorno

3 piatti da confrontare

Il piatto	Che cosa arriva	Il prezzo
Hacktätschli di Black Angus svizzero	Carote, purè e jus di cipolla al Porto	48 CHF
Stroganoff vegano di funghi	Tofu affumicato, cetriolini e barbabietola	36 CHF
Risotto alla zucca butternut	Finocchio, arancia e stracciatella di bufala	38 CHF

Prima della visita

C’è un dress code?

Al Saltz non è previsto un dress code.²

Ci sono opzioni vegetariane o vegane?

Sì. Il personale del Saltz può consigliarti direttamente al tavolo.²

I bambini sono benvenuti?

Sì: sono disponibili un menu per bambini e seggioloni.²

Prenota al Saltz

L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: The Dolder Grand la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.

Dove l’abbiamo letto