Gleneagles: The Strathearn, la sala del 1924 e i suoi carrelli

The Strathearn è la sala con cui Gleneagles aprì nel 1924, e in oltre un secolo è cambiata poco: si cena a lume di candela, con il pianoforte dal vivo. La cucina è scozzese moderna, e una parte del pasto arriva dai carrelli del servizio al guéridon, accanto al tavolo.

Aggiornato il 24 ottobre 20265 min di letturaCome scriviamo la guida

La sala della Strathearn apparecchiata: tavoli rotondi con le tovaglie bianche, divanetti di velluto azzurro, lampade con le frange e un grande vaso di fiori fra le colonne scure.

La scelta, in breve

Perché scegliere Gleneagles

I bambini hanno un menu tutto loro, 3 portate a 35 £, e un carrello di dolciumi dedicato: a Gleneagles è l’alta cucina pensata anche per la famiglia.

Al tavolo

Quando guardare altrove

Per una cucina stellata il posto è il Restaurant Andrew Fairlie, nello stesso hotel, con 2 stelle Michelin; nella guida MICHELIN la Strathearn non c’è.

Il caviale

Dal 1924 a oggi

Nel 1924 un giornale scriveva che la sala ospitava circa 400 persone a piccoli tavoli. Un menu del 1931 proponeva zuppa densa di pomodoro, sedano brasato e «fancy biscuits», e un dolce scritto con un errore: Pears Dame Blanch, al posto di Dame Blanche.⁵

Il restauro del 2019 si è ispirato ai viaggi in treno degli anni d’oro, con un’orangerie dal pavimento a mosaico che guarda la tenuta e le Ochil Hills e un palco per la musica.⁶ Sono rimasti le colonne dorate, il camino originale e la luce delle candele; i divanetti azzurro polvere sono un’aggiunta.⁵

Fra gli antipasti della sera ci sono la capasanta con pancetta, porcini e cavolfiore, l’astice scozzese con orzo, finferli e mela e la pernice con brioche, cavolo rosso e bread sauce; fra i piatti, il rombo con porri, cuori di mare e gremolata e il cervo con sedano rapa, bergamotto e jus al cacao.²

Prima e dopo cena

La torre di mare
Prima degli antipasti si può ordinare la Seafood Tower, con astice scozzese, salmone Marrbury, granchio della West Coast, tartare di capasanta, surf clam e caviale Oscietra, a 165 £ di supplemento.²
All’American Bar
Il bicchiere della sera si beve all’American Bar, di ispirazione Art Déco, fra whisky scozzesi, cocktail della casa e champagne.¹ Lì niente jeans strappati, scarpe da ginnastica, cappellini da baseball, magliette senza colletto e pantaloncini.³
Il pranzo
Il menu del pranzo ha il controfiletto arrosto della Tweed Valley con Yorkshire pudding, pastinaca, cavolfiore gratinato e patate arrosto, e un carrello dei dolci.²

Gleneagles

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Gli altri carrelli

Che cosa arriva al tavolo

Il salmone affumicato in 2 versioni: Marrbury di Gleneagles & Co, affumicato in botti di whisky, e George Campbell & Sons, al legno di quercia
I formaggi artigianali dal carrello, a 15 £ di supplemento
Lo sticky toffee flambé con whisky, vaniglia e noci pecan, a 10 £ di supplemento

Dove si trova

Indirizzo	The Gleneagles Hotel, Auchterarder, Perthshire, PH3 1NF.¹

Le camere dell’albergo

Una Manor Room con baule ai piedi del letto e camino

Camere e soggiorno

Il caviale, a supplemento

Arriva con blinis, uovo, scalogno, erba cipollina e panna acida.²

Caviale	Quantità	Supplemento
Oscietra	30 g	150 £
Golden Oscietra	30 g	195 £
Beluga	30 g	360 £
Epicurean Tasting Experience: Oscietra, Golden, Platinum Oscietra e Beluga	4 da 30 g	600 £

Prima di prenotare

Ci sono offerte con la cena alla Strathearn?

A Strathearn Soirée parte da 725 £: una notte, la cena di 3 portate alla Strathearn, la colazione e l’accesso a palestra e percorso termale. Il prezzo è per 2 persone in una Country Room, IVA compresa, e alla prenotazione si paga la prima notte, non rimborsabile.⁴

Conviene prenotare prima di arrivare?

Sì: Gleneagles consiglia di prenotare ristoranti e attività prima dell’arrivo, per non restare senza posto.³

Si può portare il cane?

No, i cani non sono ammessi nei ristoranti e nei bar. Nella tenuta ci sono canili, a 40 £ a notte per un cane o 60 £ per 2.³

C’è parcheggio all’hotel?

Sì, il parcheggio è gratuito per ospiti e visitatori: dal cancello principale si seguono i cartelli.³

A che ora c’è la colazione?

Dalle 7 alle 10:30 dal martedì al venerdì, fino alle 11 dal sabato al lunedì, ed è compresa in tutte le tariffe delle camere. La colazione non si prenota, e la sala è più piena fra le 9 e le 10.³

La pagina del ristorante

The Strathearn

L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: Gleneagles la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.

Dove l’abbiamo letto