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Grand Resort Bad Ragaz: Verve by Sven
Al Verve by Sven a Bad Ragaz puoi provare la cucina di Sven Wassmer in un ristorante da una stella Michelin. Per una degustazione vegetariana senza sostituzioni serve un altro indirizzo: il percorso in carta comprende storione e cervo.
La scelta, in breve
Perché scegliere il Verve
Sceglilo se vuoi cominciare con il waffle salato al caviale Oona e poi ordinare alla carta.
Il menuQuando guardare altrove
Per una cena con il cane, orientati sul bar sulla sinistra, dove è benvenuto.
Le regole per i caniChe cos’è il Verve by Sven
È uno dei ristoranti del Grand Resort Bad Ragaz, con un bar integrato nella sala.3
I materiali naturali e un giardino verticale fanno parte degli interni. Al bancone trovi cocktail classici e drink alpini.1
La cucina segue i prodotti regionali e le stagioni.3 Il pane arriva dal panificio Eigenbrötler.2
A che ora ordinare la degustazione
- Per il percorso completo
Il percorso si può ordinare fino alle 13 a pranzo e fino alle 21 a cena.2
verve by sven
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3 inizi dalla carta
Gli antipasti
- Rösti con chimichurri alpino e yogurt del caseificio Stofel.
- Noix Gras con brioche a lievitazione naturale, cotogna della Valle del Reno, scalogno e mirtilli rossi.
- Bocconcini croccanti di pollo Ribelmais con maionese all’abete.
L’indirizzo del ristorante
| L’indirizzo | Bernhard-Simon-Strasse 2, 7310 Bad Ragaz.5 |
|---|
Le suite del Quellenhof
3 piatti principali alla carta
| Piatto alla carta | Con che cosa arriva | Prezzo del piatto |
|---|---|---|
| Cavolo cappuccio a punta arrosto | Cardoncello, patata dolce Lindenhof, jus vegetariano e vinaigrette ai finferli | 41 CHF |
| Gnocchi di patate dell’Albula | Funghi, salsa XO, spinaci e crema di formaggio | 41 CHF |
| Lucioperca del Lago Maggiore | Beurre blanc al cavolo rapa fermentato, patate dell’Albula e caviale Oona | 54 CHF |
Prima di prenotare
Si può mangiare al Verve by Sven senza dormire al resort?
Sì, il ristorante accoglie anche chi non soggiorna qui. Per la forte richiesta è consigliabile prenotare con largo anticipo.1
Come vestirsi al Verve by Sven?
Smart casual.1
Il Verve by Sven può gestire allergie ed esigenze alimentari?
Le accolgono quando possibile: comunica le tue esigenze al momento della prenotazione.1
Le prenotazioni del Verve
Apri
L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: Grand Resort Bad Ragaz la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.