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Mandarin Oriental Geneva: Ottolenghi Geneva, a tavola
Da Ottolenghi Geneva il pranzo feriale con antipasto e principale costa CHF 58 a persona, servizio e IVA inclusi.
La scelta, in breve
Perché scegliere Mandarin Oriental Geneva
Nel menu Simple Too le frittelle di cavolfiore e coriandolo aprono il pasto.
Il contoQuando guardare altrove
Il menu Simple Too si ordina per l’intero tavolo: chi vuole scegliere piatti diversi ha la carta.
La sceltaCome si muove il menu
Il menu Simple Too4 riunisce polpette di pollo con melassa di melograno e trota del Giura con pesto di albicocca e coriandolo, jalapeño e cetriolo sottaceto. Il finale passa dal clafoutis ai mirtilli e arancia alla crema di lime e yuzu.
Lo chef Maxime Martin1 si è formato con Neil Campbell, executive chef del gruppo Ottolenghi. Martin porta una lettura svizzera ai piatti; Alex Meitlis accosta in sala legni naturali, rossi scuri e dettagli dorati.
A pranzo nei feriali3, fra i principali si sceglie shawarma di sedano rapa con pita e pomodoro fermentato, filetto di branzino con burro berberé e melanzana bruciata oppure agnello con prezzemolo e tamarindo.
La colazione ha una carta propria
- Parisien
Caffè o tè e pane e viennoiserie: CHF 23 per colazione.
- Continental
Caffè o tè, succo fresco e buffet freddo: CHF 42 per colazione.
- Mandarin
Buffet e una preparazione dolce o salata dalla sezione dedicata: CHF 62 per colazione.
- Fino a 12 anni
La colazione è offerta ai bambini fino a 12 anni.
- I classici Ottolenghi
Per i classici della colazione è prevista un’attesa di circa 15 minuti.
Mandarin Oriental Geneva
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Il menu del pranzo nei feriali
Che cosa comprende
- Il dessert si sceglie fra affogato con gelato alla crème brûlée e sorbetto al frutto della passione, mezcal e jalapeño.
- Antipasto, principale e dessert: CHF 68 a persona
- Supplemento per l’agnello: CHF 6 a persona
Colazione e piatti della sera
| Colazione nei feriali | Lunedì–venerdì 6:30–10:30. |
|---|---|
| Colazione nel weekend | Sabato e domenica 7–11. |
| Funghi misti alla griglia | CHF 34 a piatto, con sottaceti, cipolle baharat, tahini e pita. |
| Butternut arrosto | CHF 32 a piatto, con lenticchie, shatta di pomodoro, mozzarella e Taleggio. |
| Spalla d’agnello confit | CHF 58 a piatto, con ceci al baharat, arancia ed erbe. |
| Mezzo branzino | CHF 50 a piatto; il pesce intero costa CHF 95. |
Se ti fermi al Mandarin Oriental
4 ordini da condividere
| Piatto | Accompagnamento | Prezzo per ordine |
|---|---|---|
| Hummus di fagioli bianchi | Olio di Kalamata e pinoli | CHF 17 |
| Melanzane | Capperi, tahini e aneto | CHF 16 |
| Halloumi alla griglia | Chutney di more, timo e arancia | CHF 19 |
| Polpo con harissa all’ibisco | Arancia | CHF 28 |
Le domande prima di prenotare
Che cosa si può ordinare di caldo a colazione?
La shakshuka5, con labneh affumicato e pane a lievitazione naturale, costa CHF 20 a piatto.
C’è una colazione senza uova?
Il porridge di riso nero5, con mango, banana e crema di cocco, costa CHF 16 a piatto ed è vegano e senza glutine.
Quanto costa una piccola apertura alla carta?
Le frittelle di kimchi e Gruyère2 con sale al sesamo costano CHF 9 per ordine.
Come segnalare un’allergia?
Il personale di sala2 dà le informazioni sugli allergeni: segnalali prima di scegliere i piatti.
Prenota Ottolenghi Geneva
Prenota il ristorante
L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: Mandarin Oriental Geneva la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.