Rosewood Hong Kong: DarkSide, cocktail e jazz

Al Rosewood Hong Kong, il DarkSide porta nel bicchiere gli instant noodles ai gamberi di Just 3 Minutes. Echoes raccoglie sapori, mestieri e rituali della città.

Aggiornato il 23 ottobre 20263 min di letturaCome scriviamo la guida

La scelta, in breve

Perché scegliere Rosewood Hong Kong

La selezione di rum, whisky e calvados lascia spazio anche a chi vuole bere un distillato senza cocktail.

La prenotazione

Quando guardare altrove

Il bar apre alle 17: per un drink nel primo pomeriggio bisogna cercare un altro indirizzo.

A confronto

Qualcosa da mangiare con il drink

Con un po’ di fame, il Prawn Toast Taco porta gambero black tiger, sesamo, salsa dolce al peperoncino e lime.³

Pistachio Labneh accompagna lo yogurt con pinoli, olio d’oliva e pane pita.³

Nel Fish Burger il merluzzo fritto incontra salsa tartara e cheddar in un panino brioche. Nuggets & Caviar aggiunge caviale di storione e panna acida ai bocconi di pollo fatti in casa.³

Il tavolo e la sera giusta

L’apertura mensile
Le nuove prenotazioni aprono il 1° del mese alle 10; il calendario arriva a 2 mesi oltre quello in corso.¹

Rosewood Hong Kong

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Le condizioni della sera ordinaria

Orari e contatti

Da domenica a giovedì: ultima ordinazione alle 23:45 e chiusura a mezzanotte.
Venerdì e sabato: ultima ordinazione alle 00:45 e chiusura all’1.
Per richieste scritte: hongkong.darkside@rosewoodhotels.com.

La sala e i gruppi

Indirizzo	2° piano, Rosewood Hong Kong, Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui.⁵
Contatti	Telefono: +852 3891 8732.¹
Gruppi	Per gruppi di almeno 9 persone occorre contattare il reparto prenotazioni.¹

Il Rosewood Hong Kong

La torre del Rosewood Hong Kong a Victoria Dockside

Hotel, camere e recensioni

4 cocktail Echoes

Cocktail	Alcolici	Altri ingredienti
You’re Soy Cool	Altos Plata, Planteray Cut & Dry, Ketel One, St-Germain	Caramello di soia e crema di cocco
I Don’t Bite	Roku, Orientalist Origins, Mancino Ambrato, Tio Pepe	Snake fruit
All Eyes on Me	Don Julio Blanco, Siete Misterios Doba-Yej, Altamura Vodka, Campari	Mango e melissa
Catch It If You Can	The Botanist, Four Pillars Olive Leaf, Branca Menta	Olivello spinoso e Airplane Olive Foam

Domande pratiche

C’è un appuntamento speciale in programma?

Claude Diallo suona domenica 29 novembre 2026: primo set dalle 18:15 alle 19, secondo dalle 19:30 alle 20:15, con una pausa di 30 minuti.⁴

Quanto costa la serata con Claude Diallo?

Il concerto richiede un minimo di 780 HKD a persona, più 10% di servizio, utilizzabile per cibo e bevande.⁴

Come segnalo allergie o intolleranze?

Allergie e intolleranze vanno comunicate al personale quando ordini.²

Quale cocktail porta castagne e tonka?

Nutty Nightcup accompagna Macallan 12 e Port Charlotte 10 con castagne arrostite e tonka.²

C’è un cocktail con pomelo e pandan?

Chic & Candied combina Patron Silver, Cointreau e Mancino Bianco Ambrato, con pomelo e pandan.²

Riserva il tavolo al DarkSide

Prenotazione ordinaria

L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: Rosewood Hong Kong la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.

Dove l’abbiamo letto