Rosewood London: a tavola all’Holborn Dining Room

Rovere di recupero, specchi antichi, divanetti di pelle rossa con dettagli in tweed e 2 banconi antichi con il piano di rame: così è fatta l’Holborn Dining Room, la brasserie britannica del Rosewood London. Si viene per le pie fatte a mano e per il fish and chips, e prima o dopo per il Gin Bar, che ha più di 300 gin.

Aggiornato il 24 ottobre 20264 min di letturaCome scriviamo la guida

La sala dell’Holborn Dining Room: divanetti di pelle rossa, tavoli apparecchiati, colonne e un lampadario fatto di lampadine.

Per chi è l’Holborn Dining Room

Perché andarci

La domenica ogni roast arriva già con i contorni tradizionali, dallo Yorkshire pudding alle patate arrosto, e il sugo è a volontà.

La domenica

Quando cercare altrove

La sala è vivace e affollata: per l’afternoon tea e un calice di champagne, il Rosewood ha la Mirror Room.

Il pesce

La carta di ottobre

Fra gli antipasti ci sono lo Scotch egg con maionese alle erbe e remoulade di sedano rapa, a 18 £, e il pâté royale con chutney di ciliegie e porto, a 26 £.³

Fra i secondi, l’haddock con le patatine, salsa tartara e purè di piselli alla menta costa 28 £, l’Holborn Burger con cheddar affumicato al legno di melo 32 £.³

Per finire, la crumble di mele Bramley e more con gelato alla clotted cream e la tarte Tatin di pere costano 14 £ l’una; i formaggi britannici, a 28 £, sono Pitchfork cheddar, Golden Cross, Tunworth, Baron Bigod e Stichelton.³

La colazione e l’arrivo

Colazione
La colazione si serve dalle 7 alle 11, la domenica fino alle 11:30.¹
Il parcheggio
Il Rosewood London ha il parcheggio con valet, 24 ore su 24.⁶

Rosewood London

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Il roast della domenica

I tagli

Porchetta del Suffolk con salvia e salsa di mele e albicocche, 37 £.
Controfiletto frollato del Norfolk con crema di rafano montata, 39 £.
Pithivier vegano di barbabietola, zucca e funghi, 29 £.
Pollo di mais arrosto, tagliato al tavolo e consigliato per 2, 56 £.

Da sapere

Allergie	In cucina ci sono allergeni, e nessun piatto è garantito del tutto privo di uno di essi.³
Email	london.restaurants@rosewoodhotels.com¹

Le camere del Rosewood London

Una Deluxe Room: letto bianco con plaid azzurro, panca imbottita, tappeto a greca bianca e nera e pareti a pannelli color crema.

Camere e soggiorno

Dal banco del pesce

Piatto	Con che cosa	Prezzo
Ostriche di Maldon	Sedano e calamansi.	27 £ le 6, 54 £ le 12
Native Lobster & Crayfish Roll	Maionese al gin, coriandolo e chips di patate.	32 £
Seafood Platter	Ostriche di Maldon, 10 g di caviale Imperial, cozze delle Shetland, gamberoni e insalata di granchio del Dorset.	96 £

Prima di prenotare

Qual è il dress code dell’Holborn Dining Room?

È casual.⁵

Quando c’è il Beef Wellington?

Il mercoledì, per il Welly Wednesday, sotto una sfoglia dorata a reticolo.⁵

Si può cenare in una sala privata?

Sì, nella Pie Room, che di giorno è una cucina: ospita fino a 10 persone, dal mercoledì al sabato dalle 17, su richiesta via email.¹

L’Holborn Dining Room è dentro il Rosewood London?

Sì, al 252 di High Holborn; la metropolitana più vicina è Holborn, poco più giù nella stessa strada, e c’è anche Chancery Lane.⁶

Quali pie ci sono?

5, da 27 a 33 £: funghi king oyster, vegana; formaggio e patate; pollo ruspante e funghi selvatici; costine di manzo; e la speciale del mese, un suet pudding d’agnello brasato a lungo. Ognuna chiede 30 minuti di cottura.³

La pagina del ristorante

Holborn Dining Room

L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: Rosewood London la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.

Dove l’abbiamo letto