The Carlyle: Bemelmans Bar, cocktail e cena

Bemelmans Bar è il bar del Carlyle con i murali di Ludwig Bemelmans, l’autore di Madeline: ogni sera c’è il pianoforte e, più tardi, il jazz.

Aggiornato il 23 ottobre 20264 min di letturaCome scriviamo la guida

La scelta, in breve

Perché scegliere The Carlyle

Il Carlyle Burger costa USD 39 per piatto, con insalata del mercato oppure patatine: puoi fermarti anche per mangiare.

Altre scelte

Quando guardare altrove

I bitter del Gibson contengono pesce e funghi: se eviti questi ingredienti, sceglierei un altro cocktail.

Le alternative

3 scelte per fermarsi a cena

Il Gibson costa USD 43 per cocktail. Procera Blue Dot Gin e Cocchi Extra Dry Vermouth incontrano Japanese Umami Bitters, cipollina e polvere di nori.³

Il salmone affumicato costa USD 45 per piatto, con aneto, Boursin, vinaigrette al limone e pane di segale tostato.³

La New York Cheesecake costa USD 24 per porzione, con frutti di bosco e panna acida.³

Gli orari del bar

Da mezzogiorno
Domenica e lunedì 12–24; martedì–giovedì 12–00.30; venerdì e sabato 12–1.²

The Carlyle

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Da dividere al tavolo

Dal menu

Prime Aged Beef Sliders, USD 34 per piatto: marmellata di cipolla, cheddar e aioli al pepe verde.
House Made Pigs in a Blanket, USD 29 per piatto: salsiccia Andouille piccante e senape scura.
6 ostriche Blue Point, USD 43 per piatto: mignonette di stagione e salsa cocktail al brandy.

Senza alcol

Two Straight Lines	USD 26 per cocktail: Roots Divino Bianco analcolico, alternativa al gin Ritual, verjus blanc e bitter al cetriolo e lavanda.³
Ginger Highball	USD 26 per cocktail: lime, verjus blanc, soluzione salina, spuma di timo limone e ginger beer.³

Le camere dell’hotel

Camere e soggiorno

Se vuoi uno spettacolo al Café Carlyle

La scelta	Che cosa cambia	Per organizzarsi
Café Carlyle	Cabaret e supper club	La serata ruota attorno allo spettacolo.
La cena al Café	Menu di 2 portate	Il biglietto dello spettacolo si paga separatamente.
22 novembre 2026	Earl Rose & Friends con Tessa Lark	Domenica con cena alle 16 e spettacolo alle 17.45.

Prima di scegliere

Quanto costa il Madeline’s Vesper?

USD 32 per cocktail: Bombay Sapphire, Grey Goose e Cocchi Americano.³

Qual è il cocktail analcolico con lime e arancia rossa?

Pepito “The Bad Hat”, USD 28 per cocktail, unisce alternativa alla tequila Ritual, lime, oleo di arancia rossa e soda.³

Che cosa comprende il tagliere?

Il Charcuterie & Cheese Board costa USD 61 per tagliere: 2 salumi e 2 formaggi scelti dallo chef, olive, mandorle, mostarda di stagione e cracker.³

Come viene servito il caviale?

Osciètre Prestige costa USD 305 per 50 g, con tuorlo e albume, cipolla, erba cipollina, crème fraîche al limone, Bugles, toast e blini di grano saraceno.³

C’è un cocktail di gamberi?

Lo Shrimp Cocktail costa USD 38 per piatto, con salsa cocktail al brandy e limone.³

La pagina del locale

Bemelmans Bar

L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: The Carlyle, A Rosewood Hotel la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.

Dove l’abbiamo letto