Hotel Sacher Vienna: la Rote Bar, cucina viennese e prezzi

La Rote Bar, a Vienna, è il ristorante dell’Hotel Sacher per la cucina viennese: si mangia nella sala di damasco rosso, fra grandi quadri a olio e lampadari, o nel giardino d’inverno che guarda l’Opera di Stato. Ai fornelli c’è Anton Pozeg, con 2 cappelli Gault&Millau per i suoi classici austriaci.

5 min di letturaCome scriviamo la guida

La sala della Rote Bar: pareti di damasco rosso, ritratti a olio in cornici dorate, sedie di velluto e tavoli con le tovaglie bianche sotto un lampadario di cristallo.

La scelta, in breve

Perché scegliere Hotel Sacher

Fra antipasti e zuppe, 2 piatti portano il nome Original Sacher: la Original Sacher goose liver tarte, fegato d’oca con sambuco, albicocca e brioche, a 36 €, e la bouillabaisse Original Sacher con lucioperca, capasanta, gamberi di fiume e cozze, a 26 €.

Le feste

Quando guardare altrove

Per un menu degustazione d’alta cucina il Sacher ha la Grüne Bar, con menu fissi e cucina internazionale, aperta la sera dal giovedì al sabato.

Il caviale

La cucina della Rote Bar

Accanto ai classici viennesi il menu mette il pesce e la stagione: la sogliola cotta piano con spinaci, brodo di patate, levistico e chorizo e il branzino scottato con patate Gala, cereali, romanesco e salsa di spugnole costano 42 € ciascuno, il filetto di manzo nutrito a erba con cuori di lattuga brasati e Café de Paris 54 €.1

Fra i piatti della tradizione Sacher, l’involtino di manzo brasato arriva con linguine fatte in casa e senape al cetriolo sottaceto, a 32 €, e il pollo fritto alla viennese con insalata di patate o di foglie, a 31 €. La cotoletta c’è anche vegetale, con patate al prezzemolo e insalata mista, a 39 €.1

La carta dei vini guarda soprattutto alle cantine austriache: fra i bianchi al bicchiere da 0,1 l si va dal Gelber Muskateller a 8,50 € al Grüner Veltliner Kollmitz di Franz Pichler a 12,90 €, e il Bollinger Rosé costa 25 €.1

A pranzo e a cena

  • Il pianoforte

    Ogni sera dalle 19 un pianista suona dal vivo, discreto, in sottofondo.1

  • Il giardino d’inverno

    Il giardino d’inverno apre le sue pareti di vetro.1

Hotel Sacher

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Natale e Capodanno alla Rote Bar

Le date

  • 24 dicembre 2026: menu di 5 portate a 445 € a persona, con vini abbinati e bevande
  • 25 dicembre 2026: menu di 4 portate a 325 € a persona, con vini abbinati e bevande
  • 31 dicembre 2026: menu di 4 portate a 585 € a persona, con vini abbinati e bevande; primo turno dalle 18 alle 21, secondo dalle 21:30, con ingresso fino alle 22:30

Dove si trova

IndirizzoPhilharmoniker Straße 4, 1010 Vienna.1
Gault&Millau14,5 punti su 20 nella guida 2026.4

Le camere dell’albergo

Una Deluxe Room con vista: il letto matrimoniale, un lampadario di cristallo e la portafinestra aperta sul balcone davanti all’Opera di Stato.
Una Deluxe Room con vista: il letto matrimoniale, un lampadario di cristallo e la portafinestra aperta sul balcone davanti all’Opera di Stato.
Camere e soggiorno

Il caviale Beluga-Imperial

Il caviale di storione Huso dauricus arriva con una pasta lievitata di patate, panna ed erba cipollina.1

Che cosaQuantitàPrezzo
Caviale Beluga-Imperial30 g149 €
Caviale Beluga-Imperial50 g241 €
Caviale Beluga-Imperial125 g590 €
Anguilla affumicata con caviale, porri, prezzemolo e purè di patate10 g di caviale49 €

Prima di prenotare

Alla Rote Bar si può ordinare la Sacher-Torte?

Sì: fra i dolci c’è la Original Sacher-Torte con panna montata, a 11,50 €.1

Ci sono piatti per bambini?

Sì: con l’offerta Petit Sacher alcuni piatti per bambini si ordinano in tutti i ristoranti dell’hotel.2

Ci sono piatti vegani o senza glutine?

Sì, e anche vegetariani o per chi ha allergie; l’hotel chiede di avvisare prima.2 Fra i vegani della carta ci sono il cavolo rapa giovane con quinoa e chutney di mela cotogna, a 24 €, e il Wellington di scorzonera, a 32 €.1

La Rote Bar è accessibile in sedia a rotelle?

Sì: il ristorante è del tutto accessibile, ed è climatizzato.1 L’hotel ha l’ingresso a livello della strada e ascensori ovunque.2

Si può riservare la Rote Bar per una festa?

Sì, per una festa privata o un evento aziendale: la richiesta si manda dal modulo eventi dell’hotel.1

La pagina del ristorante

Rote Bar

L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: Hotel Sacher Vienna la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.

Dove l’abbiamo letto
  1. 1 Restaurant Rote Bar, 24 ottobre 2026
  2. 2 Domande frequenti dell’Hotel Sacher, 24 ottobre 2026
  3. 3 Natale e Capodanno all’Hotel Sacher Vienna, 24 ottobre 2026
  4. 4 Gault&Millau: Sacher, Restaurant Rote Bar, 24 ottobre 2026
  5. 5 Ristoranti e caffè dell’Hotel Sacher Vienna, 24 ottobre 2026
Un LumeDà più degli altri hotel del suo posto e della sua fascia di prezzo.105 hotel su 449.La città sotto casaLo ha un hotel di città nel primo terzo, fra gli hotel di città della guida, per come gli ospiti scrivono della posizione: devono parlarne almeno in 30.Lo hanno 12 hotel su 449.

Questa guida è scritta con Lumina, il sistema di marketing per hotel.