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Mandarin Oriental Palace, Luzern: l’omakase di Minamo
Da Minamo a Luzern siedi al banco per un omakase preparato davanti a te, in una sala da 8 posti. Il menu è affidato allo chef: chi vuole scegliere ogni piatto alla carta deve cercare un’altra formula.
La scelta, in breve
Perché scegliere
La cena comincia per tutti insieme: puoi seguire il percorso allo stesso ritmo degli altri ospiti al banco.
Il servizio seraleQuando guardare altrove
Se passi a Lucerna soltanto mercoledì o giovedì, serve un altro ristorante: sono i 2 giorni di chiusura settimanale.
I giorni di aperturaIl banco di Yutaka Kobayashi
L’ora di cena
- Il servizio serale
La cena comincia alle 19.1
Mandarin Oriental Palace, Luzern
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Gli abbinamenti
Le 3 opzioni
- Abbinamento vini: da 150 CHF.
- Abbinamento sake: da 150 CHF.
- Abbinamento vino e sake: da 150 CHF.
Il finale dolce
| Un esempio | Nel menu esemplificativo c’è una cheesecake giapponese con composta di fichi.2 |
|---|
Le camere del Palace
3 esempi dal menu
| Il piatto | La preparazione | L’accompagnamento |
|---|---|---|
| Gyoza di wagyu | Brodo dashi | Myoga e fagiolini |
| Carabinero | In tempura | Shiso e yuzu kosho |
| Wagyu A5 di Kagoshima | Stile sukiyaki | Funghi shimeji |
Sono esempi: il menu può cambiare secondo la disponibilità stagionale.2
Prima di prenotare
Il menu completo
Apri il menu
L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: Mandarin Oriental Palace, Luzern la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.