Hotel Chelsea: Café Chelsea a New York

Q: Chi gestisce il Café Chelsea?

Sunday Hospitality con il partner Charles Seich.4

Il Café Chelsea a New York è il bistrot francese dell’Hotel Chelsea, con un bancone curvo fra specchi e boiserie. Per una cena giapponese, scegli Teruko nello stesso hotel.

Aggiornato il 29 ottobre 20263 min di letturaCome scriviamo la guida

Il bancone curvo e i tavoli apparecchiati del Café Chelsea, fra specchi, boiserie e pavimento a scacchi.

Che cos’è Café Chelsea

Il bistrot ha aperto il 14 luglio 2023.⁵ Il menu di metà pomeriggio, dalle 15:30 alle 17, collega i servizi del pranzo e della cena.³

La Cave à Vin si riserva per una cena privata fino a 32 persone sedute. Il Solarium Bar ospita 30 persone in piedi; insieme, i 2 spazi arrivano a 60 per un cocktail.¹

Il gelato Vanilla Cognac arriva con caramello e cioccolato tostato: 13 dollari.²

Per cominciare

Panisse
Le frittelle di ceci con rosmarino e aglio costano 12 dollari.²

Hotel Chelsea

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La colazione al tavolo

Dal menu

Croissant a 7 dollari.
Pain Perdu ripieno di mascarpone, con sciroppo d’acero al cognac, a 26 dollari.
Croque-Madame con prosciutto al rosmarino, gruyère, besciamella, brioche e uovo, a 28 dollari.

Da sapere

Il patio	Su Resy le sedute del patio si distinguono dalle sedute interne: scegli la zona quando prenoti.⁴
I lampadari	I lampadari vintage arrivano dall’ex grande magazzino Lord & Taylor.⁵

Le camere dell’hotel

La camera Chelsea con il letto, una coperta a quadri e la scrivania alla finestra.

Camere e soggiorno

3 piatti per la cena

Piatto	Come arriva	Prezzo
Omelette alle erbe	Insalata o patatine	29 dollari
Steak Frites	Bavetta da 4 oz, burro maître d’hôtel	49 dollari
Loup de Mer	Branzino con osso alla griglia, salsa d’acciughe e verdure	64 dollari

Prima di prenotare

Chi gestisce il Café Chelsea?

Sunday Hospitality con il partner Charles Seich.⁴

Quale giorno scegliere per il Café Chelsea?

Io andrei sabato o domenica per il brunch, dalle 10:30 alle 15:30.³ Il Chelsea Burger porta in tavola manzo frollato, salsa mornay, cipolla cruda, senape e patatine.²

È una buona scelta per una cena in coppia?

Sì, se alla cena vuoi aggiungere i quadri della collezione dell’hotel: arrivano da artisti che qui hanno vissuto e lavorato.⁵

Com’è l’ambiente del Café Chelsea?

Bancone di zinco, modanature e panche: il progetto riprende il bistrot francese.⁵

Che cosa ordinare al Café Chelsea?

Il maitake au poivre mi incuriosisce: il fungo viene servito con salsa al pepe e cognac, per 35 dollari.²

Il sito del locale

Café Chelsea

L’abbiamo scritta noi, per conto nostro: Hotel Chelsea la legge come te. Non vendiamo camere: i link portano dove l’abbiamo letto.

Dove l’abbiamo letto